เทคนิคและเคล็ดลับวิธีหั่นสับปะรดสด
สับปะรดสุกที่ดีจะมีรสชาติและความหวานที่เข้มข้นกว่าพันธุ์กระป๋อง การตัดผ่านผิวที่แข็งและเป็นหลุมเป็นบ่อ (ไม่ต้องพูดถึงแกนที่กินไม่ได้) ของสับปะรดอาจดูเหมือนเป็นงานที่น่ากลัว ในความเป็นจริงมีวิธีง่าย ๆ ในการปอกสับปะรดที่จะทำให้คุณได้ผลไม้ที่ดีที่สุดและชุ่มฉ่ำ
วิธีเลือกสับปะรด
เวลาซื้อของ ให้เลือกสับปะรดที่มีเนื้อแน่น ผิวเป็นสีทองถึงสีน้ำตาล (ไม่เขียวเกินไป) มีสีเขียว ใบหลวม (ไม่เป็นสีน้ำตาลหรือเหี่ยว) สับปะรดสุกจะมีกลิ่นสับปะรดสดแรง ใน การปอกสับปะรด คุณจะต้องใช้มีดยาว
ตัดด้านบนและด้านล่างของสับปะรดออก
บิดหรือตัดใบและประมาณ 1/2 นิ้วของด้านบนและด้านล่างของสับปะรด หากต้องการคุณสามารถใช้ส่วนยอดและใบไม้เป็นส่วนหนึ่งของการตกแต่งโต๊ะได้
หมุนสับปะรดให้ตรง
หมุนสับปะรดให้ตั้งตรงบนฐาน. สังเกต “ตา” สีน้ำตาลเข้มรอบๆ ขอบของสับปะรด สิ่งเหล่านี้วิ่งตามยาวผ่านสับปะรดและมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
บทความที่น่าสนใจ : สิทธิประโยชน์ บัตรทอง 7 กลุ่มเสี่ยง ฉีด “วัคซีนไข้หวัดใหญ่” ฟรี
ตัดสับปะรดครั้งแรกของคุณ
วางมีดของคุณไว้บนผลไม้ด้านหลังตาข้างใดข้างหนึ่ง ตาไหลลงด้านข้างของสับปะรดในคอลัมน์ ฝานลงไปที่ด้านล่างของผลไม้โดยหันมีดของคุณไปทางด้านบนและด้านล่างเล็กน้อยเพื่อให้เป็นไปตามรูปร่างโค้งของสับปะรด อยู่ใกล้ “ตา” จะได้ไม่เสียผลไม้ดีๆ มากเกินไป
ผลลัพธ์ของการตัดสับปะรดครั้งแรกของคุณ
การตัดครั้งแรกที่คุณทำจะกว้างกว่าการหั่นครั้งต่อไป สังเกตแถวตาในแต่ละด้านของรอยตัด
ลอกส่วนที่เหลือของสับปะรด
ตัดเปลือกสับปะรดที่เหลือออกโดยฝานจากบนลงล่างตามแนวตาแต่ละแถว (ตามที่ตัดครั้งแรก) มีดของคุณควรอยู่ด้านหลังดวงตาในมุมประมาณ 45 องศา อย่าพยายามเฉือนเปลือกออกมากเกินไปในคราวเดียว ไม่เช่นนั้นคุณจะกินผลไม้ดีๆ ไปด้วย
สับปะรดปอกเปลือก
เมื่อคุณปอกสับปะรดเสร็จแล้ว ให้ตรวจดูที่ผลว่ามีผิวหนังหรือตาที่คุณอาจพลาดไปหรือไม่ นำ ตา ที่เหลือออกด้วยมีดปอกผลไม้ หากคุณต้องการหั่นสับปะรดเป็นวง ให้เอาแกนออกด้วยแกนสับปะรดแล้วฝานตามความหนาที่ต้องการ อีกวิธีหนึ่งคือฝานสับปะรดเป็นวงแล้วเอาแกนออกจากวงแหวนแต่ละอันด้วยมีดปอกผลไม้
บทความที่น่าสนใจ : แคลิฟอร์เนียเตรียมพร้อมสำหรับ ‘แม่น้ำในบรรยากาศ’ อีกสายหนึ่ง
การถอดแกนสับปะรด – ขั้นตอนที่ 1
หากคุณต้องการหั่นสับปะรดเป็นชิ้นหรือเป็นชิ้นๆ ให้หั่นสับปะรดออกเป็นสี่ส่วนก่อน ตัดตรงผ่านแกนกลางแล้วตัดอีกครั้งผ่านแกนกลางของแต่ละครึ่ง
การถอดแกนสับปะรด – ขั้นตอนที่ 2
วางส่วนไตรมาสของแกนสับปะรดขึ้น ตัดแกนออกโดยตัดตามยาวใต้แกน แกนสามารถแยกแยะได้ง่ายจากผลไม้ที่กินได้เนื่องจากมีสีอ่อนกว่าและมีเนื้อสัมผัสเป็นเส้นๆ ทำซ้ำกับไตรมาสที่เหลือ
ลูกเต๋าผลไม้สับปะรด
เมื่อนำแกนออกแล้ว ให้หั่นสับปะรดตามขนาดที่ต้องการ ในการจัดเก็บให้วางในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและแช่เย็น
ติดตามเรื่องราวเคล็ดลับดีๆได้ที่ identification-card.com อัพเดตทุกวัน